Onigiri

Deux verres de riz cru
Deux verres et demi d'eau
Deux cuillerées à soupe de graines de sésame blond
Une petite tranche de saumon frais, grillée et émiettée
6 à 8 petites feuilles d'algue nori
Eau / sel

Faites cuire le riz dans l'eau jusqu'à ce qu'il absorbe l'eau. Incorporez délicatement le saumon émietté et le sésame, et mélangez bien.

Laissez tiédir un peu le riz, mais pas refroidir. Mouillez vos deux mains et versez un peu de sel dans la paume, puis frottez vos mains.

Attrapez une bonne poignée de riz et modelez-le pour lui donner la forme souhaitée, puis décorez avec une petite algue nori.